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万元海参两个月仅卖一盒 “高贵”海参价格变亲民了

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发布日期:2017-10-28  浏览次数:4037
核心提示  去年三四千元的淡干海参今年只要2000多元,市民个人消费成了大头。随着勤俭节约的风气让一些中高端消费市场受到影响。中秋节

  去年三四千元的淡干海参今年只要2000多元,市民个人消费成了大头。随着勤俭节约的风气让一些中高端消费市场受到影响。中秋节前夕,记者走访岛城海参市场发现,作为半岛地区海参风向标的青岛市场变化显著。

  万元海参两个月卖了1盒

  青岛的宁夏路是品牌海参的大本营。市场火爆的年份,中秋节是最重要的销售节点。一方面中秋节是仅次于春节的大节日,另一方面,也赶上了秋季进补海参的当口。不过,记者昨天采访发现,往年动辄上万元的精品海参渐渐失宠。“上万元的精品海参要预订,现在店内产品不多。”在一家海参店,记者询问高价海参时,工作人员告诉记者,今年以来,万元海参下滑最大。记者采访发现,有的海参店甚至已经不备货了,“只有包装盒,里面没有产品了。”在另一家海参店,售货员告诉记者,这家超市海参销售算好的,不过每斤万元以上的海参特别冷清。“中秋节前1个月,往年市场已经开始启动了,可是最近这两个月上万元的海参只卖了1盒。”售货员薛女士告诉记者。

  记者登录京东商城、天猫商城等网络渠道,发现每斤万元的高价海参更是没有市场。

  3000元以下最受欢迎

  记者走访了解到,虽然上万元的高端海参市场表现不佳,但是个人消费的平价海参却逆市而上,成为市场的亮点。记者走访中看到,立秋后不少市民开始进补海参,市场一路飘红。“前几天我们推出了一款2399元纯淡干野生海参,原价4000元以上,今年限时特优反响特别强烈,绝大多数都是市民来自购自用的。”宁夏路帝一铭海参旗舰店孙经理告诉记者,从去年以来,鲜海参价格下降,干海参成本下降,价格也开始走低,这给普通市民享用海参提供了机会,从目前市场看,“普通市民的个人消费成为主力,大家越发重视健康,挑选海参也更加讲究,喜欢选野生的而不是养殖的,选择淡干海参而不是盐干海参。”孙经理认为,这是市场的大势所趋,该企业也一直在调整应对。

  同样在转型的还有青岛知名品牌海滨小金。海滨小金总经理李园告诉记者,面对行业的调整,海滨小金已经在战略转型,转向开拓个人市场。“2014年,我们除了维护主要的企业客户,更多的精力放在了个人市场的开拓上。”她说,毋庸置疑,在当前的行业形势下,个人消费将是所有海参商家新的市场着力点。此外,她还告诉记者,为了进一步转型发展,海滨小金还利用品牌资源,开发旅游干海食品,取得了不俗的业绩。其中,“即食海参”很受外地消费者欢迎。记者了解到,3000元以下的海参比较受大众欢迎。

  记者了解到,以前只在专卖店销售的海参产品,如今也纷纷上网,獐子岛、好当家等品牌已经开始进军网购市场,青岛的部分海参品牌也有意尝试电商新渠道。业内人士预测,2014年海参网购竞争将进入白热化阶段,消费者将能享受到更具性价比的海参产品。

  海参普及进百姓家

  记者采访了解到,近年来,海参产业链从上游开始,走出了一条下行的曲线。据介绍,2011年前后,青岛鲜海参收购价格在110元一斤的水平,而今年以来,则下滑到了六七十元一斤的水平。品质低一些的鲜海参,更是到了40元一斤的水平。按30斤鲜海参可产出一斤淡干海参计算,干海参的成本每斤比去年降低了四五百元。这也是海参走入百姓家的机会所在。

  “每年中秋前后给父母送几斤海参,一直吃到冬天,算是尽一份孝心。今年买的便宜,就多买了些,一个人每天吃两个。”对海参购买有经验的市民杜女士说,如果是家里人吃,可以选择每斤80-120头的,价格相对实惠。“今年应该是海参的普及年,市场前景可能更广阔。”帝一铭孙经理说。

  记者了解到,随着海参价格走低,还有市民从市场上购买十元一个的鲜海参食用,作为立秋后的食疗。业内人士表示,老百姓日常生活中常常会出现生病、住院或者孕妇生产,遇到这种情况,如果有足够的保健意识,都会联想到食疗。经过多年推广,在市民观念里,海参已经从高端食材转变为保健产品,因此未来市场前景依然很大。

  记者 刘文剑 摄影报道

 

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