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首家“身份证”海参诞生

  每头海参都经得起追溯,从产地到餐桌,一头海参经历了哪些环节,经过了哪些人的手,都一目了然。今天上午,在我市举办的海参

   “每头海参都经得起追溯,从产地到餐桌,一头海参经历了哪些环节,经过了哪些人的手,都一目了然。”今天上午,在我市举办的海参节上,我市一家海产品公司推出的“有‘身份证’的海参”引起了不少市民的关注。记者了解到,为每一盒海参制作一个“身份证”,实现海参产品的可追溯,这在我省还是第一次。

  今天上午,在海参节举办地济南海鲜大市场,一家海参专卖店推出的“有‘身份证’的海参”吸引很多市民的围观。何为有“身份证”的海参?记者注意到,在商家销售的每盒海参制品包装盒内,都有一张卡片,卡片正面有一串标明“身份证号”的数字,卡片的背面是海参食用说明及捕捞、加工过程实景照片。销售人员告诉记者,消费者通过拨打公司电话报上这个“身份证号”,可以核实所购买海参的品种、产地、采捕与制作时间、销售商等相关信息,还可进行网上查询。
  “海参有了身份证,消费起来会放心一点。”一位市民说,现在的海参市场鱼龙混杂,商家通过这种方式主动为产品提供质量保证值得肯定。
  为海参产品制作身份证的山东鸿氏海参,是济南本土一家主营高档海产品的公司。该公司总经理朱长武告诉记者,海参中营养价值最高的是刺参,中国只有环黄渤海的山东、辽宁才出产。山东沿海一带由于水质好,基本上没出现赤潮,出产的刺参质量最好。而且山东海参产量全国居首,全省海参养殖大约为50万亩,年交易额达100亿元。但是,与之不相对称的是,“鲁参”产业没有几个全国叫响的品牌。公司投入大量的人力物力推出“有‘身份证’的海参”,就是要在全国打造一个叫得响的鲁参品牌。
  记者了解到,在国内水海产品领域,目前只有多宝鱼、大闸蟹等不多的几种水产拥有“身份证”,海参行业目前除了大连獐子岛海参有“身份证”外,省内外其他品牌还没有建立类似的可追溯制度。去年9月,商务部、财政部联合下发《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》,在全国开展肉菜流通追溯体系建设试点。我市是第二批试点城市,根据工作安排,到2013年5月,我市将基本建成肉菜流通追溯体系。有分析人士认为,按照上述要求,水海产品领域建立可追溯制度是大势所趋,济南是我国最大海参集散地,商家有责任配合政府搞好食品流通领域可追溯体系的建设。
特别声明:本文为海参之家自媒体平台作者上传并发布,仅代表该作者观点。海参之家仅提供信息发布平台。转载请注明出处:https://www.haisheninfo.com/11214.html

作者: nanhu

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