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海参企业提升工艺引进技术打造产业腾飞路

海参深加工离不开的就是技术,先进的生产工艺和精良的生产设备,是海参深加工必备的发展条件。我们在发展海参传统加工的同时,紧

       “海参深加工离不开的就是技术,先进的生产工艺和精良的生产设备,是海参深加工必备的发展条件。我们在发展海参传统加工的同时,紧紧围绕海参营养价值的充分开发利用。公司与山东省科学院成立‘好当家-山东省科学院’联合实验室开发了先进的‘生物酶定向剪切技术’和‘海参自溶酶技术’。”山东好当家海洋食品销售有限公司济南分公司总经理李俊峰在接受记者采访时介绍:“‘生物酶定向剪切技术’将海参中难以被人体吸收的大分子分解成极易被人体吸收的小分子,完整地保留了海参的活性物质、氨基酸及微量元素等营养成分,不需要人体酶解,直接被人体全面吸收,有效地解决了海参自溶的问题。在此基础上,我们将新技术充分运用于加工过程中,研制出‘高活性海参液’、‘高活性海参软胶囊’等系列高附加值产品,近乎完美地保留了海参活性成分,并将海参多糖彻底分离而使其容易被人体吸收,将海参利用率从活海参的不足18%、干海参的不足5%提高到98%以上。”山东海丰水产有限公司董事长饶上钞介绍说,“工艺的提高需要时间、技术和政府扶持,工艺不但要在客观技术上提高,更要在思路上解放,我们要站在新的高度上,审视市场审视自己。引进新技术探索到新思路,才能将整个海参产业推向更高的角度,才能真正打造海参产业的腾飞之路。”
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作者: nanhu

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