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产量减少需求量增加 沈阳海参鲍鱼价节节攀升

预测:元旦前后,随着国内消费需求逐渐复苏,高档水产品价格还会继续上扬  干海参比水发海参价格涨幅更大 本报记者 吴章杰 摄

预测:元旦前后,随着国内消费需求逐渐复苏,高档水产品价格还会继续上扬

  干海参比水发海参价格涨幅更大 本报记者 吴章杰 摄

   (记者 赵威)元旦一天天临近,以海参、鲍鱼为代表的高档水产品的景气度在逐步回升。

  昨日,记者走访沈城水产品市场了解到,目前海参和鲍鱼价格节节攀升,干海参比一个月前每斤平均涨了三四百元,活鲍价格较三个月前上涨50%。

  特级干海参价格涨幅超50%

  “这两天全行海参都涨价了,进价调高了!”昨日10时许,在北行水产品批发市场一海参销售档口,女业户李女士边往摊床上摆放一个个胖乎乎的水发海参边对记者说。

  据其介绍,目前,市面上销售的水发海参零售价为170元/斤,而两天前的零售价为150元/斤。与水发海参相比,干海参价格涨幅更大,平均每斤比一个月前涨了三四百块钱。

  与此同时,活鲍鱼价格也出现上涨趋势。根据个头大小,以每斤10只的活鲍为例,目前,售价在120元/斤左右,而据海鲜批发商透露,同样个头的活鲍在三个月前,每斤售价只有60元。

  “估计元旦前活鲍还要涨价,每斤至少得涨30块钱!”海鲜批发商李宏说。

  据沈城多家海参专营店销售人员透露,从11月份开始,沈阳地区所有种类的海参都涨价了,尤其是产自大连地区的干海参价格一路飙升。

  沈河区一家辽参专营店负责人刘女士举例说,特级干海参一个月前为6000元/斤,前阵子每斤涨到了9400多元钱,涨幅超过50%。

  产量减少、需求量增加是促涨原因

  “现在海参、鲍鱼的出池量逐渐减少,需求却越来越多,涨价是必然!”大连一家渔业公司市场部相关负责人表示。

  据其分析,如今市民对海参和鲍鱼的营养价值越来越认可,尤其是冬天进补和节日送礼时,买的人更多。由于海参和鲍鱼繁殖速度慢,从苗种到长成至少需要一年半到两年的时间,所以在产量减少、需求量增加的前提下,海参、鲍鱼的价格肯定要涨,估计春节前不会回落。

  “大蒜借着甲流都涨到8块钱一斤了,海参产量少,涨价很正常!”大连长海县养殖海珍品的养殖户鲁先生表示,海参是公认的提高免疫力、营养价值较高的水产品,所以也借流感的爆发抬高了价格。

  除此外,鲁先生表示,购买海参圈(海参养殖池)的价格在提高,人力也在涨价,导致海参养殖成本提高,也是造成年底前海参涨价的原因。

  元旦前后 高档水产品价格或继续上扬

  据沈阳市一家海参专营店负责人张先生透露,沈阳市场销售的海参主要产自大连、锦州和山东,其中,辽参市场份额占到70%。该公司2009年市场调研数据显示:目前,沈阳有大小海参、鲍鱼专营店和专柜300余家(个),而两年前的相关数据只有80余家(个)。

  “海参消费量和价格节节攀升,已经成为一个迅猛发展的产业。”昨日,中国水产流通与加工协会相关负责人孙女士表示。

  据其介绍,该协会近期对北京市场海参专卖店进行了调查,品牌海参旗舰店数量已达60家,其中,辽宁水产品企业旗下的门店占60%。

  她直言,今年高品质海参价格与往年相比涨幅确实比较大,平均每斤至少涨了400多块钱,而海参专营店数量并未饱和,高档水产品企业的“扩充行动”还会继续。

  据大连市海洋与渔业局相关负责人介绍,进入12月份后,大连地区的海参经销商确有提价动作,主要原因是近两年来,海参的销售市场在国内外逐年扩大,当地一些主要海参加工企业在全国各地都办起了专营店,需求量加大,而产量并未增加,最终造成价格出现上涨趋势。

  据其透露,今年大连海参产量预计在3万吨左右,大连地区以海参为主要产品、产值过亿元的企业就有五六家,海参业年产值已超过60亿元。

  该负责人预测,从采捕季节上看,明年元旦前后,海参收获期临近结束,随着国内消费需求逐渐复苏,以海参、鲍鱼为代表的高档水产品的景气度将逐步回升,价格还会继续上扬。

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