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水质清澈,潜水员捕捞海参有标准

市民在购买海参时,面对市场上林林总总的海参品牌,您知道如何选购吗?您知道我们吃到的加工好的海参到底是怎么来的吗?獐子岛集

市民在购买海参时,面对市场上林林总总的海参品牌,您知道如何选购吗?您知道我们吃到的加工好的海参到底是怎么来的吗?獐子岛集团目前在全国有400多家销售网点和终端,市场销售额逐年递增。为此,记者专程来到长海县獐子岛,从海参捕捞、育苗、加工等环节进行全方位体验。

马牙滩

水质清澈,潜水员捕捞海参有标准

想了解好海参是如何制作出来的,得先从捕捞环节说起。11月11日,记者随潜水员乘船来到獐子岛马牙滩海域一探究竟。出发时,港口清澈的海水给记者留下了深刻的印象,肉眼能看到水下小鱼来回游动,海藻随水流摆动。

在捕捞船上,潜水员石明已经换好了专业的装备,纵身一跃潜入水底。在等待石明的间隙,记者与獐子岛集团养殖公司采捕厂潜水队队长王书辉攀谈起来。据王书辉介绍,獐子岛集团的海参都是用人工一个一个挑选捕捞上来的。在这片海域,通常一名潜水员需要潜到20—30米深处,下水不需要任何光源,海底礁石、砂石和海藻清晰可见,水质很好。马牙滩海域水流流速好,海参生长需不断与环境进行抗争,因此海参品质特别好。

关于海参采捕,队长王书辉介绍说,集团有一套十分严格的标准,“我们潜水员采捕上来的海参个头都特别大,采捕3个半左右就一斤。”一般潜水半个多小时,能采捕七八十斤海参,有时候能达到100斤。潜水队50多名潜水员,每天平均捞上来的海参有4到5吨,在海参夏眠的7—9月份不采捕,10月初到现在每天都进行捕捞,一直会持续到12月份,这段时间为采捕最佳时期。

正聊着,潜水员石明已经把海参捞上来了,“个大、刺粗壮挺拔、像一个皮球状一样,”肉眼望去这是最直观的感受。石明用刀把海参的内脏去除,可见海参壁特别肥厚,而且弹性非常好。“马牙滩海参是獐子岛海参中的极品,是纯自然繁殖的野生海参,规格大的做成淡干形态后,每只不低于10克,而一只售价就会超过1000元。”王书辉说。

特别声明:本文为海参之家自媒体平台作者上传并发布,仅代表该作者观点。海参之家仅提供信息发布平台。转载请注明出处:https://www.haisheninfo.com/3172.html

作者: nanhu

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