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京冬相对论:福建趁大连海参之危上位是个伪命题

资讯 / 作者:小情调〃 / 时间:2018-07-09 04:01:21 / 30℃

大连海参抗生素门事件使海参行业引发了级别不小的地震。

央视曝光“大连海参圈污染滨海湿地”一事后,大连海参品牌纷纷发布声明,与涉事海域划清界限。在3天时间里,大连共有大约10个品牌发布了公开声明。除此,未见公开的官方和行业协会方面的声音。据说,官方已经召开专门会议,责成有关部门去调查,但是消息未对外释放。要想知道调查的结果,大概需要半个多月以后。

也有品牌认为,曝光事件并未在市场上产生影响,很多人并没有看过电视,央视的影响力也没有那么大,因此,先静观其变。

官方沉默,企业也部分地想要沉默,可是,对手沉默吗就在曝光事件发生三天后,福建霞浦地区海参协会强势发声,新华社专访霞浦海参协会秘书长的报道《吸取大连教训 霞浦海参业呵护“清新海域”品牌》,使霞浦在整个事件中率先发出“官方声音”。

福建霞浦,这个本来不长海参的地方近几年引进大量大连海参养殖技术,如今产值已达全国十分之一份额,而大连目前仍占据全国半壁江山。霞浦这个后来的海参兄弟借势赶超之意已是司马昭之心。

在《厦门为何崛起,大连为何被抛弃》之声甚嚣尘上之时,福建用一根海参再次将了大连一军。

大连与厦门,辽参与霞浦,再次展开了一场对决。

今天的京冬相对论,比较一下大连与霞浦。

冬:非常有意思的是,今年春天,海参价格大跌,市场上一直有福建海参冒充大连海参销售的声音存在,大连海参为此感到十分无奈。霞浦海参30元一斤,大连要卖到七八十元,冒充大连,可以卖到高价。业内人士都知道,大连海参才是海参中的极品,无论品种还是水质,大连堪称一流,有检验报告为证。但是,才几天的工夫,福建就要与大连划清界限,是霞浦的聪明,还是大连的悲哀呢?

京:大连海参一直是市场的宠儿,何止是福建海参想要冒充大连海参卖,全国的海参都自称是大连海参。大连海参是国家地理标志产品,是皇帝的宠儿。大连海参,是高贵的代表,具有极高的品牌效应。但是,此次,几个海参圈和育苗场滥用药物,坏了大连海参集体的一锅汤。福建霞浦,正是看到这一现象,才借机上位。

冬:在竞争中,资本往往只看结果,不看结果以外的东西。尽管霞浦的做法让大连品牌有些不舒服,但是在竞争者看来,这无可厚非。

倒是大连,对于保护这个品牌的一冷一热的态度却很让人费思量。一方面,是以獐子岛为代表的部分海参企业当晚即高调发布声明,将自己的养殖海域和质量主张公之于众;部分海参企业静观其变,以期在沉默中等待着消费者忘掉新闻,躲过危机;另一方面,人们期待的官方声音却迟迟不见。据说政府已经开会讨论,表示重视,可是却不出声。当接受媒体采访时,也以外交辞令回绝。

京:部分品牌对市场的判断能力也是值得商榷的。有人说,市场其实没那么大的反应。市场调查是一门学问,你到哪里去调查市场,是去柜台吗调查对象是谁是店员吗他们的发言具有采信价值吗调查的内容呢我认为,市场是不是会对曝光产生强烈反应,要调查消费者,调查目标客户。他们才是用钞票为市场和品牌投票的选民。我听到楼下的大妈们聊天说:大连海参完了。但是在市场上听不到,因为他们还没有开始投票。

冬:大连海参,看来无法靠沉默可以躲过这次危机了。

京:躲你当消费者都傻瓜,都是健忘症买海参的人,不会那么健忘的,前有燕窝为证。如果是单一品牌出现问题,也许躲过一时是可以躲过一世的,而现在不是,是集体品牌出现问题,你躲,对手不躲。当我们还存在侥幸心理,还没有看到危机的时候,对手已经进入机会的通道里了。

冬:在品牌所有的危机事件中,最难以抵抗的就是质量危机,尤其对于食品企业,食品安全危机毫无疑问会是压倒企业的最后一根稻草。我认为,躲,是一种很幼稚很愚蠢的想法。

京:在面对大连海参这一集体品牌危机事件时,个体的声音还是微弱的,此刻,市场最期待听到的是,大连海参到底出了什么问题还能吃吗大连有何态度这个产业会全军覆没吗因此,我认为,更需要的声音是代表行业的声音,而不是个体的声音。

冬:也许是行业的声音不好发出毕竟不是每个大连海参品牌都有底气发声明把自己摘干净的。媒体曝光的现象确实存在。行业发声,该怎么说呢?

京:阳澄湖大闸蟹也曾经遇到过此类问题,水质严重污染,水与蟹的博弈造成阳澄湖大闸蟹声名急转直下。但是阳澄湖地区没有沉默,而是积极采取措施,规范养殖,净化水质,如今阳澄湖仍然是中国第一蟹的代名词。发声,不是申辩说自己没有问题,而是要诚恳地告诉公众,如何对待问题,如何对待消费者,也许还可以得到消费者的理解与继续信任。这才是发声的目的。

冬:霞浦先于大连发声了,其理由是躺枪,其实我们都能看到,那不叫躺枪,那叫借势。

京:还是想起了那篇文章——《厦门为何崛起,大连为何被抛弃》,同时还会想起《大连被抛弃是个伪命题》。那么我们可不可以套用一下,《福建趁大连海参之危上位是个伪命题》。

现实情况是,霞浦的海水温度保证不了海参正常生长,海参连基本的夏眠和冬眠都没有,还没长成就捞出来卖,因为不捞就热死了。超越啥连基本的品质都达不到!

京=宋京;冬=李冬梅

品牌大连:是大连晚报注册的一个微信公众号。通过大连品牌故事的挖掘与梳理,画出大连品牌的基因图谱。旨在团结品牌企业与品牌专业人士,为大连品牌提供一个展示、推广以及探讨交流的平台。
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