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我国海参产业年产值已超200亿

资讯 / 作者:迂回夢^ / 时间:2018-07-09 04:04:23 / 38℃


记者18日从中国水产流通与加工协会海参分会获悉,海参产业作为我国渔业中一个新兴产业,已成为我国水产养殖业内产值、利润最高的产业之一,目前年产值已超200亿元。

近几年,海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注,虽然目前价格较高,但消费群体不断扩大。据统计,2003年我国海参产业的总产量约为3.9万吨,2008年已达到9万吨。

中国工程院院士、中国水产流通与加工协会海参分会会长管华诗介绍,食用海参可以提高人体的身体机能,海参中富含18种氨基酸,其中7种为人体所必需,海参中还含有多种活性物质、维生素和微量元素,其多不饱和脂肪酸明显高于单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,且不含胆固醇。

据介绍,我国已采到的海参有100多种,但能够食用的海参仅有21种,产量最高、质佳味美的品种仍属刺参。“全球生产捕捞的海参90%均被加工成各种干制品,我国目前的海参加工还是以盐干海参和淡干海参为主。”中国海洋大学水产加工专业教授、海参分会秘书长薛长湖介绍。

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